Počinju dani italijanske kuhinje

U više od 100 zemalja sveta, od 20.11. do 26.11.2017. počinju Dani italijanske kuhinje (La Settimana Cucina).
Italijanska kuhinja jedna je od najpoznatijih i najpopularnijih nacionalnih kuhinja na svetu, prepoznatljiva je pre svega po pici i pasti.

Projekat Dani italijanske kuhinje ima za cilj jačanje brenda kulture ove zemlje kroz edukaciju ljubitelja hrane o autentičnim prozvodima ovog podneblja. Inicijativa poprima izuzetan značaj i u Srbiji, gde je tradicija italijanskog kulinarstva naročito cenjena.

Mali pojmovnik italijanskih jela

Minestrone – čuvena italijanska supa od povrća za koju svaki kraj ima svoj recept.

Bračole (Braciole) – juneći odresci sa pršutom, sirom, slaninom.

Osobuko (Ossobuco) – severnoitalijanski specijalitet koji predstavlja koso sečenu teleću kolenicu kuvanu sa povrćem, belim vinom i goveđom čorbom, čije ime u prevodu znači kost sa rupom.

Fegato ala venecijana (Fegatto ala veneziana) – teleća džigerica koja se najčešće služi sa palentom.

Supa paveze (Zuppa pavese) – zapečena supa sa jajima, krutonima i parmezanom.

Polpete milaneze (Polpette milanese) – pikantne ćufte na milanski način.

Zabajone (Zabaione) – krem od jaja koji se u Italiji sprema mladencima jer se veruje da daje snagu.

U okviru naše robne marke Corpezza može se pronaći širok asortiman italijanskih proizvoda ili proizvoda primerenih za pripremu italijanske hrane.