Gran MoraviaBrazzale proizvodi Gran Moravia, dugo odležani sir savršen i kao stoni sir i za ribanje, napravljen zanatski u bakarnim bačvama prateći tradicionalne tehnike italijanskih tvrdih sireva, razvijene tokom godina zahvaljujući umetnosti najboljih italijanskih mlekara.

Brazzale Gran Moravia sirevi okupljaju najbolje strane tradicije i tehnologije. Gran Moravia sir proizveden je po najstarijoj italijanskoj tradiciji koji potiče od proizvodnje tradicionalnih talijanskih sireva starijeg doba kao što su Parmigiano Reggiano (parmezan) i Grana Padano. Ovaj projekat nije samo ispunjenje preduzetničkog sna, već i odgovor na sve veću pažnju potrošača o društvenoj odgovornosti kompanija i njihovoj potražnji za proizvodima koji su u isto vreme dobri, pristupačni i poštuju životnu sredinu.

Brazzale, najstarija italijanska kompanija za proizvodnju mleka sada u svojoj osmoj generaciji, proizvodi i trguje sirevima i maslacem od 1784. godine i snabdeva područje koje se proteže između Beča i Praga.